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西安工業鹽的主要成分是什么

  隨著工業鹽變食用鹽曝光,人們對工業鹽越來越關注。一些人問:工業鹽的主要成分是什么?下面醇源化工的小編就來給大家講解一下:

  工業鹽的主要成分是亞硝酸納。亞硝酸鹽就是含有亞硝酸根離子(NO2(-))的鹽??梢杂脕碓錾?、調味、殺菌。有毒,化學性質比較穩定(除亞硝銀等)。硝酸鹽是一種常見的物質,是廣泛用于食品加工業中的發色劑和防腐劑。它有三方面的功能:

  一、使肉制品呈現一種漂亮的鮮紅色;

西安工業鹽

  二、使肉類具有獨特的風味;三、能夠抑制有害的肉毒桿菌的繁殖和分泌毒素。

  一般來說,只要含量在安全的范圍內,不會對人產生危害。一次性食入0.2--0.5克亞硝酸鹽會引起輕度中毒,食入3克會引起重度中毒。中毒后造成人體組織缺氧,嚴重時甚至引起死亡。亞硝基化合物在天然食物中含量很少,卻常常潛藏在一些經過特殊加工——腌制、臘制、發酵的食物中。如家庭制作的腌菜、腌肉、咸魚、臘肉、熏肉、奶酪、酸菜,以及醬油、醋、啤酒等都有可能產生亞硝基化合物。長期攝入亞硝酸鹽,也會引發亞硝基化合物中毒。

  以上內容就是今天小編給大家講解的相關知識,詳情請登錄官網繼續了解。此文關鍵詞:西安工業鹽

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