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食品級雙氧水的特點和性質

    雙氧水的學名過氧化氫,一種無色透明液體,溶于水、醇以及醚中,高濃度的過氧化氫有腐蝕性,敞口放置時會揮發成氧氣和水。雙氧水本身的殺菌作用強烈,在堿性條件下,殺菌效果更為明顯。
 
    食品級雙氧水,純度提高,內部雜質減少,穩定性也得到了提高,其中的有毒有害物質被去除。和工業級雙氧水不同,在食品級的雙氧水中沒有蒽醌類有機雜質,以及鉛砷等對人體有害的金屬物質,能夠運用在食品生產加工行業中。
 
    食品級雙氧水在完成殺菌后,能分解為氧氣和水,也不會留下有毒物質,不需要用水進行沖洗,對環境沒有污染性,符合現階段國家生產發展的環保理念。而且使用食品級雙氧水本身殺菌效果較好,效率較高,經過殺菌后的產品能夠得到長期的保存。
西安雙氧水
    雖然食品級過氧化氫的殺菌效果較好,但是仍然存在一定的不穩定性,會受到一些因素的影響。在較低溫度和較高純度下,穩定性較好,但是隨著溫度的提升,如果加熱到153℃,或者更高溫度的情況下,就會發生猛烈的爆炸性分解,而在較低的溫度下,雙氧水的分解過程較為平穩。
 
    其中酸性條件下,過氧化氫的性質較為穩定,氧化反應的速度較慢,而在堿性介質中,雙氧水不穩定,分解速度較快??梢栽谙練⒕^程中,采用適當的堿性介質,加快雙氧水的氧化速度,在短時間內完成殺菌工作。一些金屬離子都會加速分解,比如二價鐵離子、二價錳離子、二價銅離子等。也正是因為工業級雙氧水中含有大量的金屬離子類物質,所以在生產過程中,會加入穩定劑來抑制雜質的催化作用,因此食品級雙氧水就不能夠和金屬類接觸,防止金屬離子進入食品級過氧化氫中。
 
    西安醇源化工有限公司主要產品包含工業鹽、工業純堿、聚合氯化鋁、雙氧水、甲醇、乙二醇等。公司實力雄厚,重信用,守合同,保證產品質量。以多品種經營特色和薄利多銷的原則,贏得了廣大客戶的信任。
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