純堿去油污的原理純堿去油污油污主要成分是酯類,酯類在堿性環境下水解,生成硬脂酸和醇類.硬脂酸和醇類都易溶解于水.就達到了去污的作用.純堿去油污.純堿溶液呈堿性。油污的主要成分是酯類化合物。而酯在堿性溶液中可以水解。所以可以用純堿溶液來去除油污。加熱促進了碳酸根的水解。增強了純堿溶液的堿性。所以去污效果更好。

　　一般的生活油污的主要化學成分是：高級脂肪酸甘油酯,包括飽和的和不飽和的.例如飽和的硬脂酸甘油酯,不飽和的油酸甘油酯。

　　利用Na2CO3水解出來的OH-來除CO32-+H2O=(可逆號)HCO3-+OH-HCO3-+H2O=(可逆號)H2CO3+OH-油污一般都為酯類,在堿性條件下發生水解而生成醇和對應的羧酸鈉而溶解碳酸鈉(Na2CO3)，分子量105.99。

　　化學品的純度多在99.5%以上(質量分數)，又叫純堿，但分類屬于鹽，不屬于堿。國際貿易中又名蘇打或堿灰。它是一種重要的有機化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生產。還廣泛用于生活洗滌、酸類中和以及食品加工等。